Tin tức

1. Việc phát hiện ra các axit amin
Việc phát hiện ra các axit amin bắt đầu ở Pháp vào năm 1806, khi các nhà hóa học Louis Nicolas Vauquelin và Pierre Jean Robiquet tách một hợp chất từ ​​măng tây (sau này được gọi là asparagine), axit amin đầu tiên được phát hiện. Và khám phá này ngay lập tức khơi dậy sự quan tâm của cộng đồng khoa học đối với toàn bộ thành phần sự sống, đồng thời thúc đẩy mọi người tìm kiếm các axit amin khác.
Trong những thập kỷ tiếp theo, các nhà hóa học đã phát hiện ra cystine (1810) và cysteine ​​đơn phân (1884) trong sỏi thận. Năm 1820, các nhà hóa học đã chiết xuất leucine (một trong những axit amin quan trọng nhất) và glycine từ mô cơ. Do phát hiện này trong cơ, leucine, cùng với valine và isoleucine, được coi là một axit amin cần thiết cho sự tổng hợp protein của cơ. Đến năm 1935, tất cả 20 loại axit amin phổ biến đã được phát hiện và phân loại, điều này đã thúc đẩy nhà sinh hóa học và dinh dưỡng học William Cumming Rose (William Cumming Rose) xác định thành công nhu cầu axit amin tối thiểu hàng ngày. Kể từ đó, các axit amin đã trở thành trọng tâm của ngành công nghiệp thể dục đang phát triển nhanh chóng.

2. Tầm quan trọng của axit amin
Axit amin nói chung là một hợp chất hữu cơ có chứa cả nhóm amin cơ bản và nhóm cacboxyl có tính axit, đồng thời dùng để chỉ đơn vị cấu trúc tạo thành protein. Trong thế giới sinh vật, các axit amin cấu thành nên protein tự nhiên có những đặc điểm cấu trúc riêng.
Tóm lại, axit amin rất cần thiết cho sự sống của con người. Khi chúng ta chỉ tập trung vào quá trình phì đại cơ, tăng cường sức mạnh, điều chỉnh bài tập, tập thể dục nhịp điệu và phục hồi, chúng ta có thể thấy lợi ích của các axit amin. Trong vài thập kỷ qua, các nhà hóa sinh đã có thể phân loại chính xác cấu trúc và tỷ lệ các hợp chất trong cơ thể con người, bao gồm 60% nước, 20% protein (axit amin), 15% chất béo và 5% carbohydrate và những chất khác. Nhu cầu về các axit amin thiết yếu đối với người trưởng thành là khoảng 20% ​​đến 37% so với nhu cầu của chất đạm.

3. Triển vọng của axit amin
Trong tương lai, các nhà nghiên cứu sẽ tiếp tục khám phá những bí ẩn về các thành phần sự sống này để xác định rằng chúng có liên quan đến tất cả các quá trình liên quan đến cơ thể con người.